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高考萝卜(高考吃什么菜好)

适合高考吃的菜:西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。

1、西兰花炒鱿鱼

将鱿鱼表面的膜撕掉,然后对半打开洗净,并且划十字花刀,然后将划花刀的鱿鱼切成小块。木耳撕成小块,西兰花掰成小朵,姜和胡萝卜去皮切细丝。

锅里面烧开水,滴几滴的油,将辅料放入焯烫捞出来。接着将鱿鱼也放入焯烫,只要看见卷起来了马上就要捞出。热锅冷油爆香姜丝,接着将辅料放入稍微翻炒片刻,接着将焯烫过的鱿鱼也倒入,放少许的鱼露和其他调料,大火快速翻炒片刻即可出锅。

2、蘑菇炒牛肉

将牛肉切细条,蘑菇切片,荷兰豆将旁边老筋撕掉,然后洋葱切碎。烧开水放点橄榄油,将蘑菇和荷兰豆放入焯烫,热锅冷油,将腌制好的牛肉丝放入,炒变色即盛出。

然后锅内加少许的油爆香洋葱丝,将焯烫过的荷兰豆和蘑菇倒入,翻炒片刻,并且加入适量的盐调味。最后加入过油的牛肉丝,大火翻炒,加点鸡精或者黑胡椒颗粒就成了。

3、翡翠白菜包

将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎,和嫩豆腐一小块、肉泥100克左右放入盆中,加盐,鸡精,料酒,糖,生抽少许,搅拌上劲。接着将适量的肉馅放在焯烫过凉的白菜叶上,两边往里折,卷起就成翡翠白菜,放入烧开的锅内,隔水蒸5分钟左右即可。淋适量的胡椒色拉汁。

4、粉丝蒸鲍鱼

将粉丝泡发,鲍鱼用盐洗干净表面划花刀,准备少许的蒜蓉加入蒸鱼豉油糖和香油以及少许的凉开水拌匀,浇在鲍鱼上,放入烧开的蒸锅大火5分钟左右就可以了。

5、清蒸黄鱼

鱼里面黑色部分更要好好清洗,然后从腹部切开(不要切断),加入少许的啤酒、盐,放点葱姜腌制15分钟。在盘底放上葱姜,将腌制好的鱼张开背部,朝上放好,放入烧开的锅里面,大火蒸8分钟就成。最后淋上蒸鱼豉油,接着烧热油浇上再次激发生抽和葱香,让鱼味道更鲜美。