可以选择喝点粥，吃点包子鸡蛋等清淡的食物，也可以选择喝牛奶，吃面包。
早餐最好要主副搭配，要富含水分和营养，一定要吃热的早餐，早餐可以为大脑提供必要的能量，使我们在高考期间保持旺盛的精力，因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，比如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷，猪肉包子和牛奶也是很好的，包子是餐桌上最常见的主食之一，它是发酵食品，对人体健康有很大的好处，里面的猪肉馅，也能给考生提供足够的热能，让大脑充分活跃，可能有人觉得包子有些油腻，这时候再搭配杯新鲜牛奶，便是优选早餐组合了。
早餐摄入的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来，人体经过一夜的睡眠，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体各器官能量缺乏，记忆机能处于迟钝状态，这时如果不吃早餐，容易造成胃肠和身体较大负荷，引起人体血糖下降，造成精神不振，反应迟钝，长时间的饥饿也会使得下一餐暴饮暴食，长此以往易造成脂肪堆积，长期不吃早餐，饮食没有规律，易导致营养不良，机体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病发病率，并且人在早晨空腹时，胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出，反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。